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Enogastronomia

Il “cucuruozzo” di Pasqua: una ricetta tutta molisana

Il “cucuruozzo” è un dolce pasquale tipico del Molise, realizzato ancora oggi secondo un’antica ricetta di origine contadina a base di ingredienti molto semplici: uova, farina, patate, olio, latte e zucchero. L’impasto viene poi modellato in vari modi per creare diverse forme: la classica ciambella, la “pipotta” o il cavallo. Scopri la ricetta!

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Miele molisano: l’apiario di comunità di Castel Del Giudice

L’apiario di comunità di Castel Del Giudice è nato da una rete di apicoltori che, uniti dalla passione e dal desiderio di valorizzare le aree interne e le tradizioni rurali del Molise, hanno deciso di sviluppare un’economia sostenibile basata sul rispetto per l’ambiente e sul lavoro della collettività. Scopri con noi questo progetto!

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