Specialità di Pasqua: la ricetta dei ‘casciatelli’ molisani
In Molise non c’è Pasqua che si rispetti senza i ‘casciatelli’, dei gustosi panzerotti rustici a forma di mezzaluna ripieni di uova e formaggio. Scopri la ricetta di questa pietanza tipica.
Enogastronomia
Fave e carciofi: una ricetta primaverile tutta molisana
In primavera per ottenere un piatto gustoso bastano pochissimi ingredienti: fave, carciofi, pecorino, pane raffermo e uova. Lasciati stupire dai sapori semplici di questa ricetta tipica molisana e prova a portarla in tavola anche tu!
Scopri i segreti dell’olio molisano nel Parco dell’Olivo di Venafro
Il Parco dell’Olivo di Venafro celebra e tutela la tradizione dell’olio, citato già dai Romani come tra i migliori del Mediterraneo. Se sei curioso di passeggiare tra gli olivi secolari e di scoprire i segreti dell’”oro verde” molisano, il parco è quello che fa per te!
Il “cucuruozzo” di Pasqua: una ricetta tutta molisana
Il “cucuruozzo” è un dolce pasquale tipico del Molise, realizzato ancora oggi secondo un’antica ricetta di origine contadina a base di ingredienti molto semplici: uova, farina, patate, olio, latte e zucchero. L’impasto viene poi modellato in vari modi per creare diverse forme: la classica ciambella, la “pipotta” o il cavallo. Scopri la ricetta!
Le fritte molisane di San Giuseppe
Le ‘fritte’ sono dei particolari dolci tipici del Molise preparati in occasione della Festa di San Giuseppe. Scopri con noi la ricetta di questa prelibatezza molisana.