La ‘ferratella’, il waffle del Molise
Altro che waffles o gaufres! In Molise si chiamano ‘ferratelle’ o ‘cancelle’. Un dolce tipico, ottimo e facile da preparare. Scopri la ricetta.
Enogastronomia
Pizza e minestra, il piatto molisano per eccellenza
Pizza e minestra, in dialetto ‘pizza e foje’, è forse il piatto molisano per eccellenza. Un piatto povero, dalle origini antiche, che ha sfamato i molisani per secoli. Segui la ricetta!
Pasqua in Molise: i piatti tipici della tradizione
In Molise la Pasqua è un piacere per il palato. Sono tanti i piatti tipici, preparati con cura secondo le ricette tradizionali.
Pasta fresca tipica molisana: la ricetta delle ‘taccozze’
Una caratteristica pasta fatta in casa tagliata in forme romboidali. Perfetta con i fagioli e con il vino rosso molisano. Scopri la ricetta delle ‘taccozze’.
Dolci tipici molisani: il “calzone di San Giuseppe”
Il “calzone di San Giuseppe” è il dolce tipico del Molise che si prepara in occasione della festa del papà.