Alici ‘bojanesi’: la ricetta molisana da leccarsi i baffi
Le alici ‘bojanesi’ sono una ricetta di Bojano, un paese molisano in provincia di Campobasso, tipica del periodo natalizio. Scopri la ricetta!
MONTHLY ARCHIVES Gennaio 2021
La Zuppa alla Santè: grande classico della tradizione molisana
La Zuppa alla Santè è un piatto tipico molisano a base di brodo, pane raffermo, polpettine di carne e formaggio filante, preparato solitamente in occasione delle feste natalizie. La leggenda vuole che la ricetta sia nata a fine Trecento ad Agnone in omaggio alla regina Giovanna II; altre ipotesi vedono il piatto come una contaminazione dalla Tharida, zuppa simbolo della tradizione islamica....
Pesche: il paese-presepe del Molise
Il paese di Pesche, situato in prossimità di Isernia e circondato dal verde della Riserva Naturale Orientata, assume le sembianze di un piccolo presepe naturale per la sua collocazione sul versante della montagna di San Marco e delle tipiche abitazioni scavate nella roccia. Fino al 6 gennaio grazie al concorso IllumminiAMO Pesche, la località sarà anche arricchita da originali luminarie natalizie.